Tapas : l’apéro dinatoire à l’heure espagnole - A la une

Incontournables de la cuisine espagnole, les tapas ont depuis longtemps conquis les papilles au-delà de la péninsule ibérique. Ces petites bouchées font la part belle à la convivialité… mais peuvent rapidement se montrer caloriques. Voici donc des conseils pour un apéritif léger.

Les tapas ne constituent pas un repas complet à proprement parler. Ils correspondent plutôt à ce que l’on nomme aujourd’hui un « apéritif dînatoire ». En clair, les tapas, c’est du partage. On les déguste rarement seul. On les pose au milieu de la table et les amis viennent picorer ! Le principe des tapas est donc le plaisir. Et pas besoin de faire trop élaboré pour régaler vos convives. Bien entendu, zappez les pizzas trop riches. Voici quelques idées pour apporter un peu de soleil sur la table : – Incontournables, les olives. Vertes ou noires, elles sont riches […]

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