Tendance et chère, la baie de Goji 
C’est une petite baie rouge, de forme oblongue et au goût sucré. Souvent présentée comme un miracle de santé, riche en antioxydants et en vitamine C, elle devient le fruit à la mode. Pourtant en faire un miracle relève de l’intox… Une équipe de chercheurs espagnols vient en effet de montrer que ses vertus sont les mêmes… que celles de nombreux fruits et légumes. Ce qui distingue vraiment la Goji en fait, c’est son prix… exorbitant ! Pour le Pr Emilio Martinez, de l’Institut universitaire de Nutrition de Grenade (Espagne) « les propriétés des baies de Goji n’ont pas encore […]
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