Toujours plus d’alcool dans les bières ? 
Toutes les bières ne se ressemblent pas ! Et il n’est pas ici question de couleur ni de goût. Mais bien de teneur en alcool. Laquelle aurait augmenté de façon non-négligeable au cours de ces dernières années. Le Dr William Kerr, de l’Université de Saskatchewan dans le centre du Canada, travaille sur ce sujet depuis 1993. Avec son équipe il a découvert que le volume moyen d’alcool de différentes marques de bière vendues aux Etats-Unis, se situe désormais bien au-delà de 4,5%. Celui-ci est successivement passé à 4,58% en 1993 puis à 4,75% en 1996 ! » Même si la […]
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