Le bouleau, c’est bon pour la santé… Surtout les feuilles, extrêmement riches en flavonoïdes. Des substances que vous connaissez bien puisqu’elles sont à l’origine des propriétés bénéfiques de nombreux fruits et légumes. Leurs vertus anti-oxydantes en effet, leur confèrent d’appréciables propriétés anti-inflammatoires.
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