Troubles digestifs, syndrome de l’intestin irritable… zoom sur les Fodmap

Glucides retrouvés notamment dans le blé, l’artichaut, la pastèque, les champignons, les chewing-gums, les Fodmap provoquent des troubles gastro-intestinaux. Ces glucides pourraient aussi être impliqués dans le syndrome de l’intestin irritable. Explications. Les Fodmap – pour Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols – sont des glucides fermentescibles retrouvés dans beaucoup d’aliments. Chez certains patients, leur consommation provoquerait des ballonnements ou des épisodes de diarrhées. Le fructane présent dans ces Fodmap ne sont pas synthétisés par l’organisme. Ils finissent donc par fermenter  et être à l’origine de l’inconfort digestif. Selon de nombreuses études, ils pourraient aussi déclencher le syndrome de l’intestin irritable. Les […]