Un livre à dévorer… sainement!

Plutôt de l’huile d’olive que du beurre, moins de viande rouge et plus de poisson, de fruits… En quelques années, le “manger sain” a envahi notre quotidien. Un ouvrage fait le point sur 150 aliments, passant au crible leur valeur nutritionnelle.

Intitulé “Aliments santé, Aliments danger“, ce livre se veut à la fois scientifique et pratique. A la pointe des dernières recherches en matière de nutrition, il répond à de nombreuses questions : quels aliments peuvent favoriser le sommeil ? Quels sont les inconvénients des produits allégés ? Les grillades causent-elles des cancers ? Les produits biologiques sont-ils vraiment fiables ?

Côté pratique, ce guide pour une nourriture plus saine présente les différents aliments par ordre alphabétique. Tel un dictionnaire. Facile d’accès, vous y trouverez même des chapitres spéciaux sur d’autres sujets : OGM, pesticides, probiotiques, antioxydants… Et puis vous apprendrez que manger peut non seulement vous garder en bonne santé, mais aussi vous aider à soulager vos maux. “Aliments santé, Aliments danger” –Editions Sélection du Reader’s Digest– 416 pages, 40 Euros.

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  Source : Photos WHO