Un nouvel allergène, la noix de cajou ! 
La noix de cajou vient de faire une entrée remarquée dans la liste des nouveaux allergènes. Les cas d’allergie à ce fruit exotique semblent en effet de plus en plus fréquents. Une étude réalisée dans 4 centres d’allergologie pédiatrique souligne sa sévérité. Le développement des allergies à la noix de cajou est préoccupant. D’autant plus que ses symptômes semblent aussi sévères que ceux de l’allergie à larachide, et plus graves que les manifestations provoquées par d’autres allergènes alimentaires. Parmi 42 enfants présentant une allergie à la noix de cajou, 56% présentaient des signes cliniques cutanés, 25% des problèmes respiratoires et […]
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