Une cure de vitamines : qui l’eût cru ?

L’été est la saison parfaite pour consommer fruits et légumes crus. Ainsi, vous absorbez un maximum de vitamines et minéraux. Energie au programme ! Manger certains aliments – fruits légumes notamment – crus, voilà une excellente idée pour bénéficier de tous leurs atouts en vitamines et en minéraux. Car oui, la cuisson nuit à la qualité nutritionnelle des aliments. Et pour cause, la chaleur détruit en partie les minéraux, les vitamines, les oligo-éléments, les enzymes, les acides gras essentiels, les acides aminés… Misez notamment sur les fruits à l’image des kiwis, fruits de la passion, melons, oranges… Le choix est vaste. […]