Une forte consommation de sel augmente le risque de diabète de type 2

Une forte consommation de sel est souvent associée à un risque de développer une maladie cardiovasculaire. Elle peut en effet augmenter la pression artérielle et le risque d’accident cardio-vasculaire. Elle contribue également à renforcer le risque de rétention d’eau et d’ostéoporose. Mais ce n’est pas tout. Le sel augmenterait également le risque de développer un diabète de type 2. Dans une étude publiée dans Mayo Clinic Proceedings, des scientifiques de l’Université de Tulane (Nouvelle Orléans) ont interrogé plus de 400 000 adultes sur leur consommation de sel. Sur 12 ans, plus de 13 000 cas de diabète de type 2 ont été recensés parmi […]