Vitamines et oligo-éléments : des effets réels mais encore mal maîtrisés

« Le rôle des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments dans le maintien d’une fonction immunitaire optimale est maintenant reconnu ». Lors du dernier Médec, le Dr Jean-Claude Guilland de la Faculté de Médecine de Dijon, a expliqué travaux à l’appui qu’une carence en zinc «est à l’origine d’un déficit immunitaire mixte (favorisant) une sensibilité accrue aux infections cutanées ». Voire la survenue de certains cancers. N’en concluez pas pour autant que le fait de manquer de zinc «donne le cancer ». Ni même que sa consommation permettrait d’en prévenir l’apparition ou le développement ! Il a bien souligné que […]