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Yaourts natures : les Français les sucrent plus qu’ils ne pensent

13 octobre 2016

La moitié des Français ajoutent du sucre dans leur yaourt nature. Sous forme de sucre en poudre, de miel ou encore de confiture. Ont-ils conscience de la quantité qu’ils absorbent à chaque pot ? Une équipe française montre que ce n’est pas du tout le cas. L’équipe d’Anne Saint-Eve de l’Inra à l’AgroParis Tech a mené son travail auprès de 199 adultes. Les chercheurs leur ont demandé à chacun de manger un yaourt nature de 125 grammes, en le sucrant comme à leur habitude. Les quantités de sucre en poudre, miel ou confiture ont été mesurées puis converties en quantité de […]

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