Activité physique et sédentarité : « la chaise tue mais ne repose pas »

Comment l’activité physique agit-elle sur notre santé ? Pr. François Carré : Nous avons quasiment le même génome que l’homo sapiens. Celui-ci a développé la capacité à stocker les graisses parce qu’il ne trouvait pas à manger tous les jours ainsi qu’une très bonne endurance, pour réussir à chasser. Nous sommes génétiquement programmés pour bouger, nous ne pouvons pas faire autrement. Nous avons encore ces gènes en nous, mais nous mangeons beaucoup trop par rapport à notre activité physique. Nos gènes sont stimulés par notre alimentation, c’est pourquoi nous stockons. Mais on ne stimule plus les gènes de l’endurance car on […]