Âgés… et bons mangeurs !

Au fil des années, l’appétit des personnes âgées a tendance à diminuer. Mais contrairement aux idées reçues, les besoins nutritionnels restent stables. L’équilibre dans l’assiette doit donc rester au menu de nos aînés, pour une meilleure résistance face à la maladie. En vieillissant, beaucoup de personnes âgées  affirment ne pas ressentir la sensation de faim, et bien souvent le manque d’appétit s’accentue avec l’âge. Pour autant les besoins nutritionnels restent quasiment les mêmes. Pour éviter le risque de dénutrition, « les personnes âgées doivent bien manger, c’est-à-dire non seulement couvrir leurs besoins physiologiques mais aussi garder l’envie de passer à table », […]