Alimentation : quels produits contiennent de l’aspartame ?

Découvert en 1965 par des chercheurs américains, l’aspartame fait depuis des années l’objet de controverses. Edulcorant de synthèse, ce faux-sucre a été autorisé aux Etats-Unis en 1981, en France en 1988 puis en Europe en 1994. Le Centre international sur le cancer (CIRC) et le Comité mixte d’experts des additifs alimentaires de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) et de l’Organisation des Nations unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) ont rendu, vendredi 14 juillet, un avis commun sur cet additif alimentaire. Ils ont ainsi classé l’aspartame comme « peut-être cancérogène pour l’homme », c’est-à-dire qu’il présente des preuves limitées de risque de cancer […]