Aliments gras : les hommes préfèrent le « salé » et les femmes le « sucré »

Vous êtes plutôt chips ou pâtisseries ? Une étude parue dans le British Journal of Nutrition – et reprenant les données de la cohorte NutriNet– met en évidence qu’une forte attirance pour le gras est associée à des profils personnels bien spécifiques. Les hommes préférant le salé (charcuterie, pizzas…) et les femmes le sucré (gâteaux, glaces…). Les chercheurs se sont intéressés à l’attirance des Français pour le gras. Mais de façon originale en dissociant le « gras salé », du « gras sucré ». Ainsi, Aurélie Lampuré (doctorante) et Caroline Méjean (chargée de Recherche INRA) ont-elles interrogé 37 181 adultes participant à l’étude NutriNet-Santé. Première étape : […]