Allergie aux arachides : des cacahuètes en prévention !

Ces dernières décennies, l’incidence des allergies alimentaires a augmenté dans le monde entier. Mais le fait de renforcer l’immunité des petits grâce à l’alimentation pourrait permettre de prévenir ce phénomène. Un exemple ? « Une alimentation à base de cacahuètes dès le plus jeune âge prémunirait du risque d’allergie aux arachides », viennent de prouver des chercheurs britanniques. L’allergie aux arachides – deuxième allergie à l’échelle mondiale – impacte 1% à 3% des enfants en Europe de l’Ouest, aux Etats-Unis et en Australie. Elle gagne par ailleurs les populations infantiles d’Afrique et d’Asie. Et pourtant, il n’existe aujourd’hui aucun traitement efficace à 100% […]