Bubble Tea : cette boisson tendance est-elle bonne pour la santé ? - A la une

Le bubble tea fait fureur depuis quelques années, en particulier chez les jeunes. Mais cette boisson née à Taïwan, colorée, souvent sucrée et composée de perles de tapioca peut-elle être consommée sans modération ?

A base de thé et souvent aussi de lait, le bubble tea contient soit des perles de tapioca, « que l’on aspire à travers une large paille et que l’on mâchouille après chaque gorgée, soit des billes gélatineuses appelées popping boba, qui éclatent dans la bouche en libérant un sirop très sucré », décrit l’association UFC Que Choisir. D’où son nom, « thé aux bulles » ou « thé aux perles » en anglais. Si les ingrédients de base ne présentent en soi, pas de problème pour la santé, les additifs alimentaires, eux, devraient pousser à éviter cette boisson. En effet, comme le révèle le site […]

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