Compléments alimentaires : zoom sur les effets indésirables du pollen

Semence mâle des fleurs, le pollen peut être consommé sous forme de compléments alimentaires. Selon les fleurs récoltées, cette substance contient environ 30 à 50% de glucides, 25 à 30% de protéines et 1 à 20% de lipides. Mais aussi des vitamines B, des acides aminés essentiels, du calcium, du fer, du magnésium, du soufre et du cuivre. Une précieuse ressource nutritionnelle donc. Le pollen participe au traitement des allergies saisonnières. Quelles seraient ses autres vertus ? Sous forme de compléments alimentaires, le pollen serait aussi doté de pouvoirs antioxydant et anti-inflammatoire liés à sa teneur en flavonoïdes et en […]