Du chocolat pour stimuler vos capacités cognitives ?

Si les fruits et les légumes sont bons pour la santé, ce n’est pas par hasard ! En effet, les vertus de ces derniers tiennent en partie à leur teneur en flavanols, une sous-catégorie de flavonoïdes impliquée dans « la plasticité neuronale, des changements de la fonction vasculaire cérébrale ou encore la protection contre les neurotoxines et la neuroinflammation », précise la Société française de nutrition. Mais où trouve-t-on ces flavanols ? Dans les pommes, les raisins, les baies donc mais aussi dans… le chocolat ! Ces flavanols sont essentiels pour une bonne santé cardiovasculaire. Mais qu’en est-il de la […]