Goutte : un régime alimentaire pour réduire le risque

Beaucoup de fruits, de légumes, de céréales complètes et peu de boissons sucrées, de viandes et de sel. Voici le menu recommandé pour une bonne santé cardiovasculaire. Une équipe américaine vient de montrer que ce régime est aussi associé à un risque diminué de goutte. La goutte est une maladie due à un taux trop élevé d’acide urique dans le sang. Au-dessus de 60 mg/L, celui-ci forme des cristaux qui peuvent provoquer une réaction inflammatoire dans une articulation et entraîner d’intenses douleurs. Un régime alimentaire riche en fruits, légumes et céréales complètes, baptisé DASH pour Dietary Approaches to Stop Hypertension*, […]