Mincir grâce au régime végétarien ?

Supprimer de son alimentation toute source de protéines  carnées (viande – poisson), voilà le crédo du régime végétarien. Nombres sont ceux qui le suivent par respect de l’environnement, valeurs  éthiques ou tout simplement pour un meilleur confort digestif. Mais pour perdre du poids, le régime végétarien ne présente pas d’efficacité particulière. Les précisions du Pr Jean-Michel Lecerf, chef de service nutrition de l’Institut pasteur de Lille et membre de la Société Française de Nutrition (SFN). « La science le prouve, la perte de poids n’est pas plus efficace en supprimant les protéines animales de l’alimentation ». Certes les personnes végétariennes ont tendance […]