Nutrition : peut-on consommer « trop » de fruits ?

Mangez cinq fruits et légumes par jour ! C’est ce qui nous est conseillé depuis 2007 par le Programme national nutrition santé (PNNS). Si la consommation de fruits est importante au sein d’une alimentation équilibrée, ne consommer que des fruits peut avoir des effets délétères. On se souvient de l’acteur américain Aston Kutcher qui avait dû être hospitalisé après avoir adopté le régime frugivore de Steve Jobs pour interpréter le rôle du créateur d’Apple dans Jobs. « Je suis allé à l’hôpital, deux jours avant le début du tournage du film. J’étais déchiré de douleur. Mon pancréas était totalement détraqué », avait-il alors déclaré. […]