Pour nos enfants, tous les laits ne se valent pas

Quel lait devraient boire nos enfants ? Selon des chercheurs canadiens, les bambins qui boivent des laits – ou plutôt des jus – de riz, d’amande ou de soja connaîtraient des carences en vitamine D. Bien davantage que ceux qui consomment du lait de vache. Petit à petit, les jus végétaux ont connu une popularité grandissante. Et pour cause, ces derniers ne contiennent pas de lactose et sont plutôt digestes. Pour autant, doivent-il se substituer au lait de vache ? Car ils présentent en effet des inconvénients majeurs. Ils sont notamment dépourvus de calcium et de vitamine D. Des chercheurs de l’Hôpital […]