Sucre : à consommer (toujours) avec modération

Pour réduire les risques d’obésité et de caries dentaires, l’OMS recommande une consommation limitée de sucre. Pas plus de 10% de l’apport énergétique quotidien. Ces conseils, déjà valables en mars 2014, ne concernent pas les sucres naturels contenus dans les fruits et le lait. L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) vient de publier de nouvelles recommandations concernant l’absorption de sucre dans l’alimentation. Elles placent la consommation maximale quotidienne à 10% de l’apport énergétique. « Le mieux serait de ne pas dépasser 5% par jour », précise l’OMS. C’est-à-dire 25 grammes. « Ainsi le bénéfice pour la santé serait encore amélioré. » Dans ce pourcentage, […]