Syndrome d’auto-brasserie : quand le corps fabrique lui-même de l’alcool - A la une

Les personnes qui en souffrent peuvent se retrouver accusées de conduite en état d’ivresse. Pourtant, elles n’ont pas bu une goutte d’alcool. C’est ce qu’a réussi à faire comprendre aux juges un automobiliste de 40 ans atteint du syndrome de l’auto-brasserie ou syndrome d’auto-fermentation. De quoi s’agit-il ?

Les médias belges rapportaient l’histoire peu banale d’un automobiliste belge. Ce quarantenaire comparaissait lundi 22 avril à Bruges après avoir été contrôlé avec une alcoolémie trop élevée à deux reprises en 2022. Il a pourtant été acquitté par le tribunal. La raison ? L’homme a réussi à prouver qu’il souffrait du syndrome auto-brasserie, également appelé auto-fermentation. Qu’est-ce que ce syndrome ? Le syndrome d’auto-brasserie est un syndrome rare dans lequel l’ingestion d’aliments riches en glucides entraîne la production d’éthanol par les levures présentes dans le tube digestif. « Les concentrations sanguines d’éthanol retrouvées chez ces patients sont significatives, jusqu’à 4g/L, et peuvent être […]

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Source : Production endogène d’éthanol chez le sujet vivant : le syndrome d’auto-brasserie, Toxicologie Analytique et Clinique, décembre 2020 - Ethanolémie positive sans consommation d’alcool chez le sujet vivant : le syndrome d’auto-brasserie. Conséquences cliniques et médico-judiciaires, Toxicologie Analytique et Clinique, août 2020

Ecrit par : Dorothée Duchemin

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