Une allergie alimentaire ? Pensez à la désensibilisation

La désensibilisation (immunothérapie orale ou ITO) vis-à-vis d’un aliment responsable d’une réaction allergique parfois très grave (anaphylaxie) s’impose désormais comme une stratégie thérapeutique de référence dans les allergies alimentaires. Soutenue par deux décennies de données cliniques solides (notamment pour l’arachide, le lait de vache et l’œuf), cette méthode a démontré son efficacité. Elle fait aujourd’hui partie de l’arsenal des allergologues, en milieu hospitalier comme en libéral. Les dernières recommandations de l’Académie européenne d’allergologie et d’immunologie clinique (EAACI), parues en ce début 2025, considèrent l’ITO comme une option qui doit être envisagée, en complément de l’éviction et du traitement des réactions […]