Végétalisme, un choix santé ?

Souvent considéré comme un régime extrême et controversé, le végétalisme gagne du terrain. Selon le Dr Jérôme Bernard-Pellet, médecin nutritionniste en région parisienne, il réduirait le risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Et peut toutefois s’avérer difficile à respecter au quotidien. Les explications à l’occasion du Salon des Allergies Alimentaires et des Produits « Sans » qui se tient actuellement à Paris. Aucun composant d’origine animale. C’est ainsi que peut être défini le régime végétalien. A ne pas confondre avec le végétarien qui tolère la consommation de produits laitiers, d’œufs, de poisson notamment. Mais est-il vraiment possible de fournir à […]