Alimentation : l’OMS veut éliminer les acides gras trans

En augmentant le risque de maladies cardiovasculaires, les acides gras trans coûtent la vie à plus de 500 000 personnes chaque année dans le monde. Pour lutter contre ce fléau, l’OMS propose 6 pistes axées sur l’éradication de ces mauvaises graisses retrouvées dans les gâteaux industriels et autres produits frits. Présentes dans « les graisses végétales durcies (margarine, beurre clarifié…) » et les « produits de grignotage, les aliments cuits au four et les aliments frits », les acides gras trans sont à l’origine de plus de 500 000 décès par maladies cardiovasculaires chaque année dans le monde. « Pourquoi donc nos enfants devraient-ils consommer un ingrédient […]