Et si le poisson protégeait notre cerveau de la pollution ?

Des chercheurs new-yorkais ont investigué le lien entre l’exposition à la pollution et l’impact sur le cerveau d’une alimentation riche en poissons. Régime poisson, bilan sanguin et IRM Ainsi, l’équipe du Pr Ka He* a suivi 1 315 femmes âgées en moyenne de 70 ans. Aucune ne souffrait de trouble type démence au début de l’étude. Chacune des volontaires a rempli un questionnaire sur ses habitudes alimentaires, sa pratique d’une activité physique et sur ses éventuels antécédents médicaux. Les scientifiques ont relevé la consommation hebdomadaire de poissons, incluant les préparations cuites ou grillées, le thon en boîte et les crustacés. […]