Le poisson, pas plus de deux fois par semaine

Le poisson, un cocktail de bienfaits ©Phovoir Objectif, manger deux portions de poissons par semaine ! L’ANSES vient de rendre public son avis sur la consommation de poissons et des produits de la mer. Elle recommande entre autres de varier les espèces et les lieux d’approvisionnement. Explications. « Le poisson et les produits de la pêche possèdent des qualités nutritionnelles précieuses qui en font des aliments particulièrement intéressants au plan nutritionnel », indique l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail (ANSES). « Cependant, du fait qu’ils vivent en contact permanent avec l’environnement, les aliments qui en sont issus sont […]