Les super-aliments : seuls, ils ne valent rien

Les super-aliments, qu’il s’agisse de la baie de Gogi, de l’açaï ou du physalis par exemple, sont très riches nutritionnellement. Ceci est bien une réalité. Ils peuvent donc constituer des éléments intéressants de notre alimentation. Toutefois, le fait de les qualifier ainsi « crée à mon sens des désordres au niveau du comportement et de la relation à la nourriture », souligne Déborah Ohana, diététicienne-nutritionniste à Paris. En effet, « la notion de super-aliment renvoie donc au fait qu’il existe des aliments moins bons, or ce sont la diversité alimentaire et l’équilibre qui sont surtout importants. » Des aliments riches en micronutriments Même si […]