Menus santé : la charcuterie aussi c’est permis

A l’heure de l’apéritif, du pique-nique ou de la raclette, il est difficile de résister aux saucissons et autres jambons. Ces déclinaisons autour de la viande savent si bien mettre en avant le talent des artisans et les richesses gastronomiques des terroirs. Mais certaines de ces spécialités sont meilleures que d’autres pour la silhouette et la santé. Succombez-y sans remord avec les recettes proposées cette semaine par nos chefs sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr La charcuterie est souvent montrée du doigt par les nutritionnistes. Et pour cause, la plupart des préparations affichent des teneurs en sel et en lipides souvent trop élevées. S’il […]