Pas de viande ? Quelles alternatives ?

La viande nous apporte notamment des protéines et du fer. Si vous l’excluez de votre assiette, portez votre choix sur d’autres produits d’origine animale comme les œufs. Et bien sûr le poisson qui apporte également du fer et des omégas 3, protecteurs pour le système cardiovasculaire. Enfin, les produits laitiers doivent compléter le menu : lait, fromages, yaourts, fromages blancs, etc. Au-delà, visez également une autre famille d’aliments : les légumes secs. « Haricots, fèves, lentilles, pois chiches… Ce sont des aliments naturellement riches en fibres et qui contiennent des protéines (végétales donc, n.d.l.r.) », rapporte Santé Publique France sur le site Manger Bouger. « Il […]