Quel petit déjeuner pour réduire sa glycémie ?

Chez les personnes qui souffrent de diabète, le contenu de l’assiette est primordial. Notamment au petit-déjeuner alors que l’offre en la matière est souvent constituée de produits sucrés (céréales industrielles, jus de fruit, confiture…). Qu’on soit diabétique ou non, il ne faut toutefois pas le sauter. En effet, le petit-déjeuner doit couvrir entre 20 et 25 % des besoins énergétiques quotidiens. Et, « privé de petit déjeuner, l’organisme tente de compenser. Il envoie des messages au cerveau, la faim se fait alors sentir et nous incite aux grignotages et à la consommation de produits gras et/ou sucrés, peu rassasiants », écrit la […]