Sport et protéines : pour l’énergie et la récupération

Qu’elles soient animales ou végétales, les protéines jouent un rôle dit « structural » au niveau de notre organisme. Et pour cause, elles sont essentielles à la synthèse et au renouvellement de nombreux tissus : muscles, phanères (ongles, cheveux, poils), os, peau, tendons, ligaments … Puissance, force… Le rôle des protéines chez le sportif va dépendre du type d’activité pratiquée. Les acides aminés qu’elles renferment s’avèrent particulièrement importants dans des disciplines de puissance et de force qui nécessitent une prise de masse puis le maintien de celle-ci. A l’image de l’haltérophilie ou d’épreuves de sprint en athlétisme, etc.  Les besoins sont majorés du fait […]