Tour de France : comment l’alimentation permet-elle aux coureurs de tenir le choc ?

Quand on observe les coureurs du Tour de France s’élancer chaque matin pour 4 à 6 heures d’effort dans la fournaise du mois de juillet, une question vient naturellement : comment leurs organismes tiennent-ils le choc ? La réponse tient en grande partie à ce qu’ils mettent dans leur assiette. Car sur la Grande Boucle, l’alimentation n’est plus seulement une question de « bien manger », mais une véritable science de la précision : qualité, quantité, moment opportun. Rien n’est laissé au hasard. Trois semaines d’effort extrême « Le Tour, c’est 21 étapes, en plein mois de juillet, souvent sous […]