Viande rouge : risque de cancer colorectal, mais pas que… - A la une

Viande rouge : risque de cancer colorectal, mais pas que…

21 novembre 2017

La consommation de viande rouge et de charcuterie est connue pour augmenter le risque de cancer colorectal. Mais ces protéines feraient également le lit d’autres tumeurs, localisées notamment dans le sein. Depuis avril 2017, le Haut Conseil de la santé publique (HSCP) fixe à 500 grammes la consommation maximale de viande rouge par semaine, et à 150 g celle de charcuterie. Une décision prise suite à la publication de travaux* confirmant le lien entre la consommation de ces protéines animales et l’élévation du risque de développer une tumeur colorectale. Le cancer du sein aussi concerné Mais qu’en est-il des autres […]

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