Arachide ou cacahuète : quelles différences ?

Arachide et cacahuète : voilà deux mots souvent confondus ou employés sans vraiment de distinction. Pourtant, il existe bel et bien une différence entre eux : présente généralement en double dans une gousse beige réticulée, la cacahuète correspond au fruit – ou la graine – de l’arachide ! Quant à celle-ci, il s’agit de la plante légumineuse répondant à l’appellation scientifique Arachis hypogæa. Huile de cacahuète ! Les possibilités de confondre les deux termes ne manquent pas : l’huile d’arachide est en fait extraite du fruit de l’arachide donc de la cacahuète ! Autre exemple : au Québec, ce petit fruit recouvert d’une pellicule brun rougeâtre est […]