De la salade et des choux pour booster la mémoire ?

Selon des chercheurs américains, la consommation de légumes verts à feuilles, comme la salade et certains types de choux, ralentirait le vieillissement cérébral. Consommés régulièrement, ces aliments stimuleraient en effet la mémoire des personnes âgées. La mémoire dans l’assiette, c’est pour de vrai ! Notamment au rayon fruits et légumes. La preuve par le travail de l’équipe du Dr Martha Clare Morris*. Pendant 10 ans, ces chercheurs de Chicago ont suivi 960 volontaires âgés de 81 ans en moyenne. Aucun ne souffrait de démence. Régulièrement les volontaires ont rempli un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires. Très précis, ce dernier renseignait la […]