Menu Santé : la fraise, le faux-fruit qui fait du bien

Les fraises se mangent aussi en salade. ©Marianne Furlani-Sopexa Gariguette, charlotte, ciflorette ou ronde… la fraise est un fruit délicat et savoureux. Poussant à l’état sauvage en Europe, en Asie et le long de la côte ouest américaine, elle est connue depuis l’Antiquité. Cultivée pour la première fois dans les potagers du Moyen Âge, elle devient un fruit très apprécié sur les tables de la Renaissance. Charnues, sucrées, acidulées, les fraises annoncent les beaux jours en apportant saveur et équilibre aux moments gourmands des petits et des grands. Cette semaine, nos chefs (www.ma-cuisine-ma-sante.com) vous ont concocté un menu « à la […]