Pourquoi le café empêche-t-il certaines personnes de dormir et pas d’autres ?

Selon l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (ANSES), la caféine agit sur notre organisme « en contrant l’effet sédatif dû à l’activation de certains récepteurs présents dans le cerveau ». Elle va donc augmenter notre vigilance au cours des heures qui suivent sa consommation, avec un potentiel impact sur notre sommeil, entre retard d’endormissement et diminution du temps et/ou de sa qualité. A tel point que certaines personnes voient leur nuit sérieusement altérée à la moindre goutte de café avalée après 17h-18h… Métabolisation de la caféine ralentie Car les effets apparaissent très variables d’une personne à une autre. Et pour cause, […]