Liste des articles concernant le mot-clé "nourriture".

Des chips et des gaufrettes à base d’acrylamide

L’analyse de 532 aliments industriels, réalisée par plusieurs associations de consommateurs, révèle la présence non conforme d’acrylamide. Cette molécule cancérogène dégagée par la cuisson à plus de 120°C de produits riches en amidon (chips, céréales, …

En savoir plus >

Les moineaux, victimes de la malbouffe

En Europe occidentale, le moineau domestique est, avec le pigeon, l’oiseau urbain par excellence. Or il semble que sa population soit en constant déclin. Pour expliquer ce phénomène, des chercheurs du CNRS/Université de la Rochelle …

En savoir plus >

Comment mangent les Français ?

Combien de repas prennent les Français quand, où et comment ? C’est pour répondre à toutes ces questions qu’une équipe INSERM a interrogé près de 3 000 personnes. Résultat, il n’existe pas « un » mais « des » profils …

En savoir plus >

Les enfants, de vrais petits chefs

Les émissions de télévision dédiées en témoignent : la cuisine a le vent en poupe. Et l’engouement pour les casseroles ne semblent pas toucher uniquement les adultes. Nos chères têtes blondes aiment de plus en plus …

En savoir plus >