Liste des articles concernant le mot-clé "poisson".

Menus-santé : fraîcheur scandinave

Simple et naturelle, la cuisine scandinave a conservé l’esprit « chasseur-cueilleur » des vikings ! Les poissons gras comme le saumon et le hareng sont à l’honneur bien sûr, le plus souvent avec une note délicate de sucré-salé. …

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Menus-santé : la terrine, pas si rustique

La terrine sonne comme un retour vers l’enfance. Plat rustique par excellence, elle prend la forme d’un aspic agréable, d’une mousse onctueuse ou d’un pâté solide mais tellement délicieux. Après s’être éclipsée de nos tables, …

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