Encore plus de vert contre la maladie du foie gras - A la une

Dans les pays occidentaux, les maladies du foie gras non alcooliques (NAFLD) toucheraient jusqu'à 30% de la population à cause du surpoids, de l'obésité et du diabète. En l'absence de traitement, le changement de régime alimentaire est la voie privilégiée pour réduire les graisses hépatiques. Plus il est vert, meilleurs sont les résultats.

Huile d’olive, fruits, légumes et céréales non transformés à volonté ; poissons et fruits de mer deux fois par semaine, volaille, lait et œuf en quantité raisonnable, le moins de viande rouge possible… Voilà à quoi ressemble le régime méditerranéen, gage de longévité et de bonne santé. Nombreuses sont les études qui en attestent : il est recommandé pour préserver le cerveau des femmes ou encore lutter contre la dépression ou la DMLA. Mais que se passerait-il si on rendait ce régime encore plus « vert » ? C’est ce qu’a expérimenté une équipe internationale de chercheurs. Et elle a […]

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