Le potassium dans l’assiette, votre allié santé !

  Vital pour l’Homme, le potassium est le minéral le plus abondant de notre organisme. Indispensable au fonctionnement cellulaire, il est apporté par les aliments. Mais trop peu consommé par les Français. Or « d’importantes carences en potassium favorisent le développement de maladies comme le diabète et l’hypertension artérielle », explique le Dr Max Rombi, biochimiste et auteur de l’ouvrage « Le syndrome XXL ». Présent dans les protéines animales, les bananes et les légumes, le potassium participe à l’équilibre du système nerveux. Dans l’organisme, il travaille aussi de pair avec le chlorure de sodium, autrement dit le sel. Tous deux ont comme fonction […]