Pour le climat et leur santé, les Français devraient consommer deux fois moins de viande -

22 % de l’empreinte carbone de la France provient actuellement de l’alimentation, notamment la consommation de viande et l’élevage. Une étude du Réseau Action Climat et de la Société française de nutrition propose deux régimes alimentaires qui, en réduisant de 50 % la consommation de viande, permettraient de réduire de 35 % l’impact carbone, tout en respectant les apports nutritionnels recommandés.

En France, 22 % des émissions de gaz à effet de serre sont liées à l’alimentation. Réduire de 50 % notre consommation de viande, permettrait à la France de respecter ses engagements climatiques, selon l’étude « Comment concilier nutrition et climat », de l’ONG Réseau action climat et la Société française de nutrition, publiée mardi 20 février. « La quantité de viande consommée par habitant en France est aujourd’hui deux fois supérieure à la moyenne mondiale », note le rapport. Et après deux décennies de baisse, la consommation de viande affiche une hausse de 2 % entre 2013 et 2022. Actuellement, les Français consomment en […]

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