Menus santé : toute l’énergie du cru

Les crudivores ont raison : à condition de prendre certaines précautions et de ne pas avoir les intestins trop fragiles, zapper l’étape de la cuisson est un bon réflexe santé permettant de profiter pleinement des nutriments des aliments. Cela s’applique aux fruits et aux légumes, mais aussi à la viande et au poisson. Et cela tombe bien car avec l’été, on a surtout envie de frais. Tentés ? Testez les recettes de nos chefs sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr Quelle qu’elle soit, la cuisson nuit à la qualité nutritionnelle des aliments. Même si la vapeur ou encore la plancha sont préférables au barbecue ou à […]