Seniors : des idées pour garder l’appétit

Continuer de manger équilibré en vieillissant, c’est primordial pour rester en bonne santé. La dénutrition favorise la fonte musculaire, l’ostéoporose et de façon plus générale la perte d’autonomie. Les repas doivent donc rester un moment de plaisir. Mais comment y parvenir ? – Relevez le goût des plats. Le nombre de papilles gustatives diminue avec l’âge. Pour rendre vos  préparations culinaires plus appétissantes, prenez l’habitude de rehausser leurs saveurs avec des herbes aromatiques, des épices, des bulbes (oignon, ail, échalote)… Attention par contre à ne pas saler davantage. Pour plus d’onctuosité, pensez aux sauces au vin, aux morceaux de crème de […]