Nutrition

Pour Robert Rosset, de l’Académie nationale de Médecine, l’irradiation des aliments “est un moyen peu

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Le thé vert était de longue date réputé nous protéger contre les caries. Eh bien, ce serait aussi le cas du thé noir

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Aviez-vous seulement idée du fait que pour “brûler” les 530 kcal apportées par 100 g de cacahuètes salées,

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Au pluriel, les sucres sont les glucides (du terme grec glukos qui signifie doux), qui constituent à côté des protides

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Ce ne sont pas les bulles qui font grossir, mais bien le sucre présent en grandes quantités dans les sodas. Voilà pourquoi

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Surpoids et obésité touchent aujourd’hui 16% des petits Français, dont 20% à 50% resteront obèses à l’âge

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Chaque année, 250 000 Américains meurent brutalement d’un infarctus du myocarde ! Pour tenter de réduire le bilan,

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La pose d’un anneau gastrique chez un patient souffrant d’obésité morbide réduirait considérablement le risque

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Le kiwi, ce fruit originaire de Nouvelle-Zélande, expliquerait-il la forme exceptionnelle des All Blacks ? C’est difficile

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Selon des chercheurs japonais, la chair d’avocat contient des principes actifs protégeant la glande hépatique de

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Essentiel à l’équilibre nutritionnel des enfants, un goûter doit se composer d’un produit céréalier, d’un

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Double avantage pour les fibres alimentaires. Elles forment dans notre intestin et notre côlon un ballast qui régule le

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