Nutrition

Une épidémie de salmonellose sévit actuellement dans plusieurs pays européens. En France, 21 cas d’enfants, dont l’âge

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Si certains affirment encore que la salade ne sert à rien… ils se trompent lourdement. Quelle que soit la variété à

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Ni aliments ni eau entre le lever et le coucher du soleil : c’est le principe du jeûne du ramadan, qui débute ce 2 avril

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La survenue de nombreux cas graves de syndrome hémolytique et urémique (SHU) – dont deux ont conduit au décès d’enfants

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Le beurre est composé à 82% de lipides. Il s’avère par ailleurs être une bonne source de vitamines A, E et D. Contrairement

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« Dans nos sociétés riches, nous mangeons beaucoup, souvent trop », note le Dr Didier Chos, président et fondateur

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C’est l’un des nombreux combats de l’OMS pour améliorer la santé de chacun par le prisme alimentaire, et tout particulièrement

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Le pollen. Riche en vitamines, notamment du groupe B, en sels minéraux, en glucides et en protéines, le pollen est connu

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Dans un rapport de 2010, l’Agence nationale de Sécurité des aliments (Anses) s’est notamment penchée sur « le régime

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Défense contre virus et bactéries, protection de la paroi des vaisseaux sanguins, assimilation du fer, cicatrisation, action

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La consommation de légumes est associée depuis des décennies à une meilleure santé. Les antioxydants, les fibres, les

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« A tout âge, il est indispensable d’assurer une couverture permanente et suffisante des besoins en calcium », plaide

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